The Owl & The Dust Devil Blend

$16,700.00

Este vino tinto es un corte ‘single vineyard’ de Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot y Tannat. El Cabernet Sauvignon hace su aporte de estructura y carácter apoyado por la intensidad aromática y perfil sedoso del Malbec. El Petit Verdot y el Tannat no sólo hacen un aporte de estructura sino también de profundidad y paladar que auguran un excepcional potencial de guarda.
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Descripción

Bodega

       Finca Decero

Puntuación

Tipo

tinto

Cosecha

 

Las uvas pasaron por las cuatro etapas de selección que realizamos en Finca Decero incluida la selección grano por grano antes de ingresar por gravedad a los pequeños tanques de fermentación. El proceso se inició con 7 días de maceración en frío seguidos de 10 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 25- 26° C para las parcelas más aromáticas y 28-29° C para parcelas con mayor concentración y estructura. Finalmente se realizó una maceración post- fermentativa de 15 días. Sólo al final de todo este proceso es que se realizó la selección final de lotes y se decidió en la composición óptima del corte.

 

 

Varietal

Blend

                       Corte

39% Cabernet Sauvignon | 32% Malbec | 19% Petit Verdot | 10% Tannat

           Crianza
Pequeñas barricas de roble Francés (40% nuevas) por 18 meses para su maduración

Enólogo

                      _

Graduación Alcohólica

                  14,5%

Temp. de servicio

                    _

Región

 Agrelo, Mendoza, Argentina.

País

Argentina