Descripción
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Bodega
Piedra Negra |
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Puntuación
– |
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Tipo
Blanco |
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Cosecha
Las uvas fermentan en barrica y después se crían sobre lías durante 8 meses antes de ensamblarlas y clarificarlas en cuba. Se utiliza el método oxidativo; tras el prensado, el mosto es clarificado y fermenta en su totalidad en barricas nuevas. Después de la fermentación es criado sobre lías, haciendo batonaje regularmente durante 8 meses. |
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Varietal:
Pinot Gris |
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Corte
100% Pinot Gris |
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Crianza
Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca. Un 30% del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8-10 meses. |
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Enólogo
Thibault Lepoutre |
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Graduación Alcohólica
–
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Temp. de Servicio
10º a 12º C
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Región
Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. |
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País
Argentina |
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Amarillo pálido con tonos verdosos. Expresivo aunque algo austero y delicado. Recuerda a flores blancos y fruta fresca como peras y manzanas verdes junto a damascos y cítricos como lima. Es primario y fragante. Ataque refrescante y frutal. Fluye lineal hacia el final de paladar con buena tensión y cuerpo ligero. En su final es largo, equilibrado y expresivo. |
