Descripción
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Bodega El Porvenir de Cafayate |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración inicial por 48 hs en frío, control de temperatura a 24ºC-25ºC. Pico de extracción final 29ºC. Maceración 16 días.
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Varietal
Malbec |
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Corte
100% Malbec |
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Crianza
70% barricas de roble francés y 30% de roble americano, de primer uso. Tiempo en roble: Entre 10 y 12 meses.
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Enólogo Luis Asmet – Paul Hobbs |
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Graduación Alcohólica 14,5% |
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Temp. de servicio 16º a 18º C |
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Región Finca Río Seco, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina |
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País Argentina |