Conclave Gran Cabernet Sauvignon

$13,800.00

Color rubí intenso, oscuro, brillante; reflejos de tonos terracota.
Nariz con marcadas notas de especias dulces que recuerdan
la canela, vainilla, pimentón dulce; se aprecian las notas tostadas
de la madera. En boca es un vino de buena concentración, textura armoniosa; con taninos presentes de buena trama, sucrosos al principio y
persistentes al final. Buen volumen y equilibrio; gran longitud al final de boca.

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Descripción

Bodega

              Piccolo Banfi

Puntuación

Tipo

Tinto

Cosecha

Realizada de forma manual, en cajas plásticas al promediar el mes de abril

Varietal

85% Cabernet Sauvignon

15% Cabernet Franc

                       Corte

100% Cabernet Sauvignon

           Crianza
Se vinificó el Cabernet Sauvignon de la cosecha 2018 en cuba de cemento doble cónica, realizando 2 remontajes diarios durante el periodo de fermentación tumultuosa, pasando luego a 1 remontaje diario y finalmente un remontaje día por medio durante la maceración postfermentaria. Realizó la fermentación maloláctica de forma espontánea y se crió en barricas de roble francés durante 18 meses. El corte final con Cabernet Franc se realizó 20 días antes del embotellado.

Enólogo

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Graduación Alcohólica

Temp. de Servicio

                    14 – 16 °c

Región

       Agrelo, Luján de Cuyo

País

Argentina