Descripción
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Bodega Finca Don Martino |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Cosecha manual en bines de 300 kg. Luego se hace una selección de los racimos, se encuba con 30% de uva entera, sin descobajar. Fermentación clásica con levaduras indígenas a una temperatura entre 26ºC a 28ºC durante 7 días. Maceración post-fermentativa, se define el descube y prensado por degustación. La fermentación maloláctica se realiza con bacterias indígenas. |
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Varietal
Sangiovese |
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Corte 100% Sangiovese |
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Crianza 8 meses en barrica de roble francés. |
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Enólogo Sergio Montiel |
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Graduación Alcohólica 13,90% |
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Temp. de Servicio 17º C |
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Región Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. |
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País Argentina |
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Notas de Cata Se observan tonos rojos azulados intensos y brillantes, en nariz se perciben aromas a fruta fresca rojas bien intensas y posee leves notas a tabaco y chocolate. En boca tiene una entrada elegante, es fresco, completo, con una acidez equilibrada
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