Descripción
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Bodega Finca Decero |
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Puntuación – |
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Tipo tinto |
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Cosecha
Las uvas pasaron por las cuatro etapas de selección que realizamos en Finca Decero incluida la selección grano por grano antes de ingresar por gravedad a los pequeños tanques de fermentación. El proceso se inició con 7 días de maceración en frío seguidos de 10 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 25- 26° C para las parcelas más aromáticas y 28-29° C para parcelas con mayor concentración y estructura. Finalmente se realizó una maceración post- fermentativa de 15 días. Sólo al final de todo este proceso es que se realizó la selección final de lotes y se decidió en la composición óptima del corte.
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Varietal
Blend |
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Corte
39% Cabernet Sauvignon | 32% Malbec | 19% Petit Verdot | 10% Tannat |
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Crianza
Pequeñas barricas de roble Francés (40% nuevas) por 18 meses para su maduración
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Enólogo _ |
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Graduación Alcohólica 14,5% |
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Temp. de servicio _ |
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Región Agrelo, Mendoza, Argentina. |
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País Argentina |
