Descripción
Bodega San Pedro Yacochuya |
Puntuación – |
Tipo Tinto |
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Cosecha
Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima. Mesa de selección. Vinificación: Fermentación de 10 días a 28 – 30°C. Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.
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Varietal
Malbec |
Corte
100% Malbec |
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Crianza
17 meses en 100% roble francés nuevo. (Barricas de 225 litros).
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Enólogo Michel Rolland – Marcos Etchart |
Graduación Alcohólica 15,8 % |
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Temp. de servicio _ |
Región Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina. |
País Argentina |