Descripción
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Bodega
Ernesto Catena vineyards |
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Puntuación
– |
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Tipo
Tinto |
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Cosecha
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Varietal: 100% Cabernet biodinamico |
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Corte
– |
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Crianza
Las practicas biodinámicas implican el uso de levaduras nativas, al tiempo que no se realizan correcciones de acidez, ni clarificaciones o estabilizaciones, además de otras prácticas ecológicas |
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Enólogo
– |
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Graduación Alcohólica
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Temp. de Servicio
16° – 18° |
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Región
Valle de Uco, Mendoza |
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País
Argentina |
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Notas de Cata
En nariz destacan notas frescas de frutos negros y bayas junto a las especias con cierto tono que recuerda a la pimienta recién molida. En boca presenta un sabor frutal y buena estructura con una acidez refrescante que lo aligera y en el mientras tanto los taninos firmes definen su carácter. Es un vino intenso y complejo donde lo mejor siempre esta por venir. Es ideal para atesorarlo un tiempo en la cava. |
