Bodega

San Pedro de Yacochuya

Puntuación

–

Tipo

Blanco

Cosecha

–

Torrontés

Corte

–

Crianza

Cosechado a mano, por las mañanas, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación: Maceración peculiar de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15°) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.

Enólogo

Michel Rolland – Marcos Etchart

Graduación Alcohólica

14,2%

Temp. de Servicio

6° – 8°

Región

Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta

País

Argentina

Notas de Cata

Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo. Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante.