Descripción
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Bodega
Achaval Ferrer |
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Puntuación
– |
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Tipo
Tinto |
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Cosecha
9 de Marzo al 15 de Abril | Manual | Cajas de 20 kg. |
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Varietal
Blend |
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Corte
60% Merlot, 35% Cabernet Franc, 5% Carmenere. |
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Crianza
Envejecimiento en barricas durante 13 meses. 40% en barricas de primer uso y 60% en barricas de segundo uso. |
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Enólogo
Gustavo Rearte |
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Graduación Alcohólica
14.5% |
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Temp. de Servicio
_ |
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Región
Cordón del Plata, Tupungato, Valle de Uco. A 1.100 metros sobre el nivel del mar |
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País
Argentina |
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Notas de Cata
La palabra Quimera tiene dos significados, y ambos tienen íntima relación con este vino. En la mitología griega, la Quimera era una criatura formada por las partes de tres animales diferentes. Esta es una conexión clara con el hecho de ser un vino de corte. Aún así, el segundo significado de la palabra es el que mejor representa al vino. Una Quimera es una búsqueda imposible, la búsqueda de lo inalcanzable. Memento y Diamante representan una dualidad que se potencia, el contraste entre la tradición y la innovación, entre la elegancia de Luján de Cuyo y la complejidad del Valle de Uco. |
