Descripción
Bodega Finca las Glicinas |
Puntuación – |
Tipo Rosado |
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Cosecha Cosecha manual primera semana de Marzo 2019. Se priorizó la acidez y la fruta en las uvas Malbec y la madurez de los taninos y de la fruta en las uvas Ruché. Selección manual en hileras especialmente dedicadas a este rosé. Cosechadas con 21 Brix las uvas Malbec y 25 Brix las uvas Ruché. Prensado de ambas uvas simultáneamente y con escobajos. Desborre por 5 días a bajas temperaturas, trasiego y fermentación a 13°C por 30 días. Sin fermentación maloláctica. Con estabilidad proteica y tartárica inducida.
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Varietal
Blend |
Corte
90% Malbec | 10 % Ruché |
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Crianza
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Enólogo Julieta Nuñez y Felipe Stahlsmith |
Graduación Alcohólica 12,60% |
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Temp. de servicio _ |
Región Paraje Altamira, Mendoza, Argentina |
País Argentina |