Descripción
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Bodega Las Perdices |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha
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Varietal
Malbec |
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Corte 100% Malbec |
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Crianza 24 meses en roble Fermentación en barrica. Selección de diferentes tostados. Rotaciones diarias de las barricas cada 4 horas durante los primeros 10 días. Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura de 26-28 °C. Tiempo total de fermentación–maceración 30 días. |
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Enólogo – |
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Graduación Alcohólica 13,5% |
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Temp. de Servicio 16º a 18º C |
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Región Agrelo-Luján de Cuyo |
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País Argentina |
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Notas de Cata Color rojo violáceo intenso. En nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate, y vainilla. Estos dos últimos descriptores obedecen a su larga crianza en roble. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. Quesos ahumados semiduros y duros de larga curación |
