Laborum de Parcelas Petit Verdot Finca Río Seco

$27,500.00

into de color rojo granate con reflejos rubí y aromas frutados que recuerdan a ciruelas maduras y dulce de membrillos con notas tostadas de cacao y cedro.

Su entrada en el paladar es suave, con taninos finos amalgamados, buen cuerpo y acidez equilibrada. En boca es voluptuoso; expresa chocolate con pasas y ciruelas. Final tostado de gran persistencia.

Es ideal para combinar junto a preparaciones con chivito, pastel de papa y guisados con especias.

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Descripción

Bodega

   El Porvenir de Cafayate

Puntuación

Tipo

Tinto

Cosecha

Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto macera en frío durante 4 días a 8°C y luego fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 8 meses.

Varietal

Petit Verdot

                       Corte

100% Petit Verdot

                  Crianza
Se cría en barricas de roble (80% usado y 20% nuevo) durante 16 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.

Enólogo

  Luis Asmet – Paul Hobbs

Graduación Alcohólica

14,60%

Temp. de Servicio

             16°C a 18°C

Región

                Cafayate – Salta.

País

Argentina