Descripción
Bodega El Porvenir de Cafayate |
Puntuación – |
Tipo Tinto |
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Cosecha Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto macera en frío durante 4 días a 8°C y luego fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 8 meses. |
Varietal
Petit Verdot |
Corte
100% Petit Verdot |
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Crianza
Se cría en barricas de roble (80% usado y 20% nuevo) durante 16 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.
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Enólogo Luis Asmet – Paul Hobbs
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Graduación Alcohólica 14,60% |
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Temp. de Servicio 16°C a 18°C
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Región Cafayate – Salta. |
País Argentina |