Jengibre Chardonnay

$14,100.00

Amarillo pálido con reflejos dorados.

En nariz sobresalen notas cítricas, frutas blancas como peras y manzanas verde. También sobresalen notas florales.

En boca se muestra sumamente fresco, se destaca su acidez y las notas minerales que reflejan su procedencia de Paraje Altamira y el micro terrior especíco del viñedo. Nuevamente se expresan notas a frutas cítricas y blancas como peras, manzanas verdes y pelón blanco. Ligeras notas a tostadas ahumadas aparecen en el retrogusto.

Es un vino con carácter floral y frutado, con delicada complejidad y leves notas especiadas otorgadas por su vinificación en barricas de roble. En boca se maniesta estructurado, sedoso, de cuerpo medio y con un ligero final de textura redonda.

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Descripción

Bodega

             Finca la Glicinas

Puntuación

Tipo

Blanco

Cosecha

Prensado de uvas con escobajo a baja presión. Mosto flor separado en tanque de inoxidable y desborrado por 3 días.

Fermentado en barricas de roble francés de tercer uso reacondicionadas y con un tostado medio durante 22 días a 16ºC durante 3 meses con movimientos suaves y diarios sobre lías para otorgarle más cuerpo. Trabajo de remontaje (batonnage) para darle más gordura en boca. Estabilidad tartárica natural. Clarificación y estabilización natural en contacto con lías durante el frío del invierno. Filtración suave previo al embotellado.

Varietal

Chardonnay

                       Corte

100% Chardonnay

                  Crianza
           3 meses en botella.

Enólogo

              Julieta Nuñez y Felipe Stahlsmith

Graduación Alcohólica

13,90%

Temp. de Servicio

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Región

  Paraje Altamira, Mendoza, Argentina

País

Argentina