Descripción
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Bodega Finca la Glicinas |
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Puntuación – |
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Tipo Blanco |
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Cosecha Prensado de uvas con escobajo a baja presión. Mosto flor separado en tanque de inoxidable y desborrado por 3 días. Fermentado en barricas de roble francés de tercer uso reacondicionadas y con un tostado medio durante 22 días a 16ºC durante 3 meses con movimientos suaves y diarios sobre lías para otorgarle más cuerpo. Trabajo de remontaje (batonnage) para darle más gordura en boca. Estabilidad tartárica natural. Clarificación y estabilización natural en contacto con lías durante el frío del invierno. Filtración suave previo al embotellado. |
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Varietal
Chardonnay |
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Corte
100% Chardonnay |
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Crianza
3 meses en botella.
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Enólogo Julieta Nuñez y Felipe Stahlsmith
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Graduación Alcohólica 13,90% |
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Temp. de Servicio _
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Región Paraje Altamira, Mendoza, Argentina |
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País Argentina |
