Descripción
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Bodega Altus |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Gran trabajo agronómico para obtener uvas sanas, uniformes y óptima madurez. Elegidos los racimos, son colocados en cajas para su transporte a bodega. Despalillado: Precisa eliminación del escobajo y envío de los granos enteros a tanque pequeño de acero inoxidable. Fermentación alcohólica: Con levaduras seleccionadas y control de las temperaturas entre 28 y 30 2C. Tiempo de maceración total: 24 días. Fermentación maloláctica: Natural. Trasiego por eliminación de borras gruesas. |
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Varietal
Cabernet Sauvignon |
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Corte
100% Cabernet Sauvignon |
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Crianza
Crianza en barricas nuevas francesas durante 16 meses.
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Enólogo _
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Graduación Alcohólica 14,1% |
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Temp. de Servicio 16º a 18º C
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Región Finca La Costa, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina |
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País Argentina |
