Bodega

            Fuego Blanco

Puntuación

–

Tipo

Tinto

Cosecha

 Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel.
Vinificación: Se vinificó por separado cada variedad. El malbec siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación el mosto flor separado del mosto prensa a una temperatura controlada de 18°C, obteniendo alta concentración frutal y floral.
El syrah se fermentó mediante el método tradicional en piletas de cemento, el proceso fermentativo se realizó con levaduras indígenas a 24°C durante 28 días, obteniendo un vino con aromas especiados como canela.
Terminada la fermentación alcohólica se realizó el blend, 60%Malbec y 40% Syrah, que realizo la fermentación maloláctica.

Blend

60% Malbec | 40% Syrah

Pablo Bassin

Graduación Alcohólica

14,2%

Temp. de Servicio

Región

Valle del Pedernal. Provincia de San Juan, Argentina

País

Argentina