Descripción
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Bodega
Finca las Nubes / José L Mounier |
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Puntuación
– |
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Tipo
Tinto |
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Cosecha
La cosecha es manual en cajas de 20 kgs, a fines de Marzo, selección de racimos en bodega, despalillado, encubado en piletas de cemento de 55 hls, maceración en frío y fermentación con levaduras seleccionadas entre 24 y 26 °C, maceracion total de tres semanas, con fermentación maloláctica del 100%, clarificación con clara de huevo y filtración por diatomeas previa al embotellado. |
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Varietal:
Blend |
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Corte
80% Cabernet Sauvignon | 20% Malbec
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Crianza
Crianza de tres meses en barricas de roble francés, para brindar equilibrio, redondez de taninos y fineza.
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Enólogo
_ |
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Graduación Alcohólica
13,8 % |
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Temp. de Servicio
16º a 18º C |
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Región
El Divisadero, Alto Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina. |
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País
Argentina |
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De color rojo intenso, con leves tonos violetas.
Aromas de frutas rojas y tipicidad del Cabernet Sauvignon de la región (pimiento y pimienta).
En la boca es de buena estructura, redondo y carnoso, taninos maduros y final largo. El Malbec por su nobleza, le brinda a este vino una buena armonía general.
