Bodega

Las Perdices

Puntuación

–

Tipo

Tinto

Cosecha

Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Malbec

Corte

100% Malbec

Crianza

El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.

Enólogo

                         –

Graduación Alcohólica

            13,5%

Temp. de Servicio

16º a 18º C

Región

Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos. Mendoza.

País

Argentina

Notas de Cata

Color rojo violáceo intenso y profundo.
A la nariz presenta aromas a frutos rojos, violetas y mermelada de ciruelas y guindas. Buen balance fruta madera con predominio de la fruta.
En boca se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.
Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.