Descripción
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Bodega Finca Decero |
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Puntuación – |
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Tipo tinto |
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Cosecha Selección de racimos antes del despalillado y de granos luego de la despalilladora. Crio maceración prefermentativa a -5º C durante 48 horas en barriles de roble francés de 600 L. Posterior maceración en frío por 14 días. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15-22º C para preservar la aromaticidad y frescura de sabores. Maceración post-fermentativa de 10-12 días, luego descubado. Se realiza la fermentación maloláctica en barriles de roble francés de 600L.
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Varietal
Cabernet Franc |
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Corte
100% Cabernet Franc |
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Crianza
16 meses en barriles de roble francés de 600 L.
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Enólogo _ |
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Graduación Alcohólica 14,80% |
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Temp. de servicio 14° a 16° C |
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Región Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.. |
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País Argentina |
