Descripción
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Bodega Cruzat |
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Puntuación – |
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Tipo Espumante |
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Cosecha El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º C y 16º C en tanques «vela» de acero inoxidable. |
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Varietal
Extra Brut |
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Corte
75% Pinot Noir | 25% Chardonnay |
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Crianza
El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses.
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Enólogo Pedro Rosell – Lorena Mulet
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Graduación Alcohólica _ |
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Temp. de Servicio _
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Región Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina. |
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País Argentina |
