Descripción
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Bodega San Pedro de Yacochuya |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha
Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. |
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Varietal
Cabernet Sauvignon |
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Corte
100% Cabernet Sauvignon |
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Crianza
Maceración en frío durante de 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
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Enólogo Michel Rolland – Marcos Etchart |
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Graduación Alcohólica 14,4% |
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Temp. de Servicio
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Región Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina |
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País Argentina |
