Descripción
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Bodega Durigutti |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Esta línea refleja la pasión de Pablo por el vino y el amor a su hija, Carmela, su inspiración. Del origen donde vive con su familia, Las Compuertas, crecen las uvas de raíces profundas, en suelos pobres y diversos. Estos grandes vinos single vineyards Malbec expresan el terruño con el estilo propio del enólogo. Cosecha manual, primera semana de marzo 2016. En cajas de 18 kilos, 80% uva despalillada, 20% con raspón. Doble cinta de selección. Maceración en frío a 7°C por 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras naturales en huevos de cemento sin epoxi por 25 días a 24°C. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés por 20 días a 26°C. |
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Varietal
Malbec |
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Corte
100% Malbec |
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Crianza
Durante 5 meses en cubas de roble francés 100% de cuarto uso de 500 litros. Se trasiega a pileta de cemento donde se conserva hasta el fraccionamiento durante 14 meses.
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Enólogo Pablo Durigutti – Hector Durigutti
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Graduación Alcohólica – |
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Temp. de Servicio 15 a 18°C
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Región Finca Ianardi, Luján de Cuyo – Mendoza. |
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País Argentina |
