Bodega

Alta Vista Wines

Puntuación

–

Tipo

Tinto

Cosecha

Se realiza una cosecha manual en pequeñas cajas de 17kg. La uva se coloca delicadamente sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado se deposita por gravedad en piletas de cemento. La vinificación se inicia con
una maceración de 3 días en frío seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan “delestages” en función de cada variedad para favorecer una óptima extracción de taninos y polifenoles. Se finaliza
el proceso con una larga maceración a 25°C que permite que cada variedad exprese todo su potencial.

Blen

Corte

60% Malbec
25% Cabernet Sauvignon
15% Petit Verdot

Crianza

En roble francés durante 12 meses (50% en barricas de segundo uso y 50% en barricas de tercer uso).

Enólogo

Graduación Alcohólica

Temp. de Servicio

Región

100% Albaneve Vineyard Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoz

País

Argentina

Notas de Cata

Complejo en nariz, producto de los tres varietales que lo componen. Se perciben notas de violeta y frutas, como ciruelas, arandanos e higos. También, ligeras notas especiadas de tomillo y regaliz. En boca es un conjunto equilibrado: la sedosidad del Malbec, la estructura y potencia del Cabernet Sauvignon, y la profundidad del Petit Verdot. Complejo y persistente, con gran potencial de guarda.