Descripción
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Bodega Finca Sophenia |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Cosecha manual en bins de 350 Kg durante mediados de Marzo. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. El 50% de la uva se realiza maceración carbónica durante 20 días y luego se prensa. El otro 50 % de la uva se realiza maceración en frío por 10 días, fermentación a 24° C durante 9 días, maceración post-fermentativa durante 3 días. |
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Varietal
Bonarda |
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Corte
100% Bonarda |
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Crianza
Sin paso por madera.
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Enólogo Matías Michelini
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Graduación Alcohólica 13% |
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Temp. de Servicio 15º a 18º C
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Región Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina. |
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País Argentina |
