Descripción
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Bodega Alta Vista |
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Puntuación – |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kg. La uva está delicadamente colocada sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado depositada por gravedad en piletas de cemento. La vinificación se inicia con una maceración pre fermentativa de 5 a 8 días en frío, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan remontajes en función de cada variedad para favorecer la extracción de forma óptima de taninos y polifenoles. Se finaliza el proceso con una larga maceración a 25° C permitiendo a cada variedad expresar todo su potencial. |
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Varietal
Blend |
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Corte 60% Malbec | 30% Cabernet Sauvignon | 10% Petit Verdot |
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Crianza En roble francés durante 12 meses |
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Enólogo – |
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Graduación Alcohólica 15% |
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Temp. de Servicio 16º a 18º C |
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Región 100% Albaneve Vineyard, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina |
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País Argentina |
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Complejo en nariz, producto de los tres varietales que lo componen. Se perciben notas de violeta y frutas, como ciruelas, arandanos e higos. También, ligeras notas especiadas de tomillo y regaliz. En boca es un conjunto equilibrado: la sedosidad del Malbec, la estructura y potencia del Cabernet Sauvignon, y la profundidad del Petit Verdot. Complejo y persistente, con gran potencial de guarda. |
