Descripción
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Bodega Catena Zapata |
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Puntuación |
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Tipo Tinto |
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Cosecha Cosecha manual. La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable. Temperatura de fermentación: 26/28ºC durante 10 a 15 días. Maceración post-fermentativa: 5/10 días. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses. Al final de nuestro invierno, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisa el blend final antes del embotellado. |
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Varietal
Blend |
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Corte
42% Cabernet Sauvignon – 30% Malbec – 28% Cabernet Franc |
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Crianza
Añejamiento en barricas de roble francés durante 18 meses.
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Enólogo Alejandro Vigil |
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Graduación Alcohólica 13,9% |
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Temp. de Servicio 16/18° C |
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Región Gualtallary (1450 MSNM) y Paraje Altamira (1095 MSNM), Valle de Uco. |
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País Argentina |
