Descripción
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Bodega | |
Puntuación | |
Tipo |
| Pascual Toso | Tinto | ||||
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Cosecha | |
Varietal | |
Corte |
| Manual | Blend | 60% Malbec 40% Cabernet Sauvignon | |||
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Crianza | |
Enólogo | |
Graduación Alcohólica |
| Felipe Stahlschmidt | 13,5% | ||||
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Temp. de Servicio | |
Región | |
País |
| 14° a 16°. | Barrancas, Maipú, Mendoza | Argentina |
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Notas de Cata |
| Barrancas Toso Red Wine, es un blend de color violáceo con reflejos rojizos. De aromas intensos, destaca la cereza negra y ciruela madura. Su segunda nariz es especiada con aromas a pimienta negra, nuez moscada y clavo de olor. De boca consistente con la nariz, estructurado, con taninos presentes y frescura por su marcada acidez. Persistente, franco y muy frutal. Final ahumado que recuerda al chocolate amargo. Combina muy bien con quesos duros como el tipo parmesano, carne asadas y cordero. |
VINIFICACIÓN
Producido con uvas de nuestro propio viñedo, el que ubicados en Las Barrancas, Maipú; le dan el nombre a este vino, por ser la mayor expresión de ese terroir. La Maceración en frío se obtiene a 8°C durante 48 horas. Luego se siembra con levaduras seleccionadas para proceder con la fermentación alcohólica durante 10 días, a una temperatura de entre 25ºC y 28ºC. Este vino es 100% madurado en barricas de Roble Americano por 8 meses. Antes de ser embotellado, se filtra, y luego de reposar en botella durante 4 meses, sale a la venta.
