Adonis Clásico Malbec

$188.00

Bodega: Canet

Categorías: ,

Descripción

Bodega Puntuación Tipo
Canet Tinto
Cosecha Varietal Corte
Manual en cajas de 18kg Malbec
Crianza Enólogo Graduación Alcohólica
14,5%
Temp. de Servicio Región País
16-18° C Luján de Cuyo, Mendoza Argentina

 

Notas de Cata
Color rojo violáceo muy  intenso.
Aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas  de vainilla .
Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate. Taninos suaves  y maduros. Final de boca agradable y extenso.
Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

Otras características
La amplitud térmica es un factor determinante en el cultivo de la vid y la producción de vinos. Cuando esta supera los 22°C, durante el período de maduración de las uvas, favorece su desarrollo dando como resultado frutas únicas, de alta calidad enológica y gran concentración. La amplitud térmica y la altura de este lugar define la tipicidad con las mejores características  para obtener este varietal .

Rendimiento
9.000Kg/Ha

Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días  con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes  diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.